Situé au bord de la rivière l’Ernée, sur la route de Fougères, le moulin de Monthoudoux a été construit au XIIe siècle. Histoire familiale connue : Arrière-grand père et grand-père meuniers, père boulanger. Celui-ci a acheté la propriété en 1968 : écurie, grenier à farine et à blé, moulin et maison d'habitation. Josiane représente donc la 4e génération. 

Après de gros travaux démarrés en 2016, Josiane Cannioux en a fait sa demeure principale, regroupant à la fois le moulin et la maison d'habitation des meuniers. Le tout aménagé dans un souci de garder l’authenticité du lieu et les traces de l'activité meunière.